Pu - Erh - Tee wird in China seit langer Zeit geschätzt und kommt aus dem Bezirk Pu-Erh der Provinz Yunnan, die im Südwesten Chinas liegt. Er stammt von einer sehr hoch wahsenden Varietät des Teestrauches, die dem heute nicht mehr existierenden Urtyp der Teepflanze nahe verwandt ist und sehr gro´ße Blätter mit feinem silbernen Flaum aufweist. Seinen Namen erhielt er von der Stadt Pu-Erh, wo er verarbeitet und gehandelt wird. Pu-Erh Tee ist streng genommen weder ein grüner noch ein halbfermentierter (Oolong) oder ein schwarzer Tee. Der Fermentierungsgrad liegt zwischen Oolong und schwrazem Tee. Er erhält sien typisches Aussehen und seinen Charakter durch eine besondere Form der Nachfermentation. Oft wird er noch lange gelagert ( teilweise über mehrere Jahre = Nachreifung ), bevor er verkauft wird. Er kommt als Blattware in den Handel, jedoch auch gepresst, als Ziegel geformt oder als Paste.

Pu-Erh schmeckt mild, leicht erdig und nussig und weist einen dicken, dunklen je nach Sorte ins rötlich gehende Aufguss auf.

Unsere Tees haben die Qualitätsstufe 4, d.h. gute Mediumqualität mit ausgereiftem, weichem Aroma.

King of Pu-Erh erreicht sogar die Stufe 2.